Tècnic/a Departament Economat Gran Hotel Havana (Barcelona)

Funcions i requisits de la vacant Tècnic/a Departament Economat Gran Hotel Havana (Barcelona)

Benvingut/a a Escampa Hotels!

Un grup hoteler situat a Barcelona i a la Costa Brava, amb la principal missió d'oferir serveis i experiències de màxima qualitat que aportin la satisfacció dels nostres hostes.

Si ets una persona amb una sòlida experiència en compres i gestió, que t'apassiona el teu treball, compromès/a, i vols formar part d'un projecte en plena expansió i creixement, et volem conèixer!

Vacant: TÈCNIC/A Departament Compres (Economat) Gran Hotel Havana****S, situat a Barcelona.

+ Responsabilitats i funcions

- Conèixer els costos generals (del mercat) de productes i utensilis de neteja, gentileses, begudes (cellers, refrescos, sucs, aigües), conserves i alimentació en general
- Confecció de les compres correctament: registrar-les
- La gestió de l'aprovisionament dels productes de consumibles, tant de l'àrea d'allotjament com de restauració
- Control administratiu i arxiu de la documentació que generen les compres (comandes, albarans, factures, etc.), en coordinació amb el dept. d'Administració
- Assistència i atenció a les peticions de productes dels diferents departaments (comandes internes)
- Recepció de mercaderies d'acord amb el que s'estableix en l'APPCC (utilització dels registres pertinents)
- Control de l'estat de productes i envasos en els magatzems. Assegurar la rotació FIFO per a evitar que els productes caduquin
- Control d'estocs. Treballar amb estoc mínim
- Control de plagues en magatzems
- Conèixer les normes de seguretat i higiene alimentària aplicables al departament corresponent
- Coordinar, tramitar reclamacions i devolucions de productes
- Controlar cadascuna de les factures entrants i les incidències en l'aplicació de preus
- Reclamar factures
- Coordinació i supervisió dels inventaris mensuals

+ Educació i Experiència

- Ostentar alguna titulació acadèmica de Grau Superior i/o estudis superiors en una especialitat relacionada amb el lloc de treball: control de costos; gestió informàtica; administració i gestió; gestió i administració d'empreses.
- Formació bàsica en manipulació d'aliments.
- Experiència de dos anys en gestió de magatzems, en logística o gestió de compres.
- Idiomes: Català i castellà perfecte, nivell bàsic d'anglès.

+ Actituds requerides

- Persona de confiança i compromesa amb l'empresa (mentalitat i motivació corporativa)
- Exigent i rigorosa amb el treball i amb els proveïdors
- Persona organitzada, metòdica, disciplinada i perfeccionista
- Discreta i fiable
- Flexible
- Autocrítica (pensar que sempre és possible fer-ho millor)
- Proactiva (facilitat per a prendre la iniciativa)
- Responsable amb el medi ambient i sensible socialment

+ Habilitats requerides

- Persona amb capacitat de control de la gestió
- Gestió i anàlisi de dades i de càlcul
- Coneixement del sistema informatitzat per a la gestió de compras, stocks, traspassos, inventaris, etc.
- Capacitat de gestionar adequadament el temps
- Coneixements i capacitat de negociació
- Capacitat resolutiva
- Habilitat per a l'optimització de recursos

Altres requeriments

- Valorable experiència al sector de l'hoteleria i/o restauració