Cambrer/a Enacarregat/ada - Restaurant

Funcions i requisits de la vacant

Busquem una persona amb experiència en la restauració per cobrir una vacant de cap de sala que dependrà directament de la direcció.

Treballarà en un reconegut restaurant del barri vell de Girona ciutat, amb més de 15 anys de trajectòria

- Gestió de les compres i atenció als proveïdors a efectes de sala (no cuina).
- Recepció de reserves entrants per diferents canals.
- Planificació i organització del servei de restaurant.
- Organització de l'equip de cambrers/es i els torns de treball per prestar correctament el servei.
- Vetllar per que la presentació i l'ambientació de la sala estigui alineada al tipus d'iatge que ofereix l'establiment.
- Definir els processos que cal seguir abans de cada servei (preparació de les taules, reserves,...), durant (atenció als clients, recepció de comandes, etc...) i després (neteja, preparació dels serveis posteriors,...).
- Donar les instruccions necessàries per assegurar l'atenció a la cientela i els nivells de qualitat en el servei desitjats.
- Donar resposta a la clientela en qualsevol problema que pugui sorgir relacionat amb la reserva, el temps d'espera, l'assignació de taula, el servei, els àpats, el compte, etc...
- Ser un/a més de l'equip de sala, per tant, actuar com un/a cambrer més en cada servei amb la diferencia de les responsabilitats que té assignades.

Altres requeriments

- Capacitat per la resolució de conflictes.
- Facilitat per l'atenció al client
- Compromís amb l'equip, el servei i l'empresa